HOY LES DEJAMOS UNA RECETA. MINI CHEESECAKE DE CEREZA.

    08/08/2024
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    MINI CHEESECAKE DE CEREZA.
    + INGREDIENTES PARA LA RECETA.
    - 200 g de galletas tipo María.
    - 100 g de mantequilla derretida.
    - 400 g de queso crema.
    - 200 ml de nata para montar.
    - 150 g de azúcar.
    - 2 huevos.
    - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
    - 200 g de cerezas frescas o en almíbar.
    - Mermelada de cereza.
    + MODO DE PREPARACIÓN.
    - Precalienta el horno a 160°C (320°F).
    - Prepara un molde para cupcakes con cápsulas de papel.
    - Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mezcla con la mantequilla derretida.
    - Coloca una cucharada de esta mezcla en el fondo de cada cápsula y presiona para formar una base compacta.
    - En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
    - Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. - Incorpora la nata y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
    - Vierte la mezcla de queso crema sobre las bases de galleta, llenando cada cápsula casi hasta el borde.
    - Hornea durante 18 - 20 minutos o hasta que los mini cheesecakes estén firmes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.
    - Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
    - Antes de servir, coloca una cereza en cada mini cheesecake y, si lo deseas, añade una cucharadita de mermelada de cereza por encima

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